Bugün Ne Yapalım – Tarhana Çorbası

Bütün yemek tarifleri arasında tarhana çorbası hiç şüphesiz en çok Anadolu kokandır, toprak kokandır. Ekşilisi içilir, kahvaltıda içilir, akşam yemeğinde içilir, sahurda içilir.

Tarhana çorbası bir çorbanın alabileceği en güzel hallerden, çorba tariflerinden en sevilenlerinden biridir. 

Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağıtoz tarhana
• 7,5 su bardağısıcak et suyu(1 adet et su tablet ile hazırlanmış)
• 2 yemek kaşığıayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığıdomates salçası
• 1 çay kaşığıtuz
• 1 çay kaşığıkarabiber
• 1 çay kaşığıpul biber
• 1 tatlı kaşığınane
• 2 dişsarımsak

Tarhana Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Kendi hazırladığınız et ya da tavuk suyunu kullanabilirsiniz.

Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 1 su bardağı toz tarhanayı 1,5 su bardağı kadar sıcak et suyu ile karıştırıp yumuşaması için bekletin.
2. 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. 2 diş ezilmiş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını da ekleyin ve 2- 3 dakika kadar kavurun.
3. 1’er çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber ve 1 tatlı kaşığı naneyi katıp, karıştırın. Baharatlarla kavrulan salçaya ıslattığınız tarhanayı ilave edin.
4. Kalan 6 su bardağı sıcak et suyunu ilave edip, bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak çorbanın kıvam almasını sağlayın.
5. Kaynayan çorbayı bekletmeden sıcak olarak servis edin.Pişirdikçe koyulaşan bir çorba olduğu için daha sonra tüketecekseniz üzerine su ilave etmenizi öneririz.
6. Afiyet olsun!