Sac Tava (Diyarbakır Usulü) Tarifi İçin Malzemeler :
300 gram kuşbaşı et
çok az kuyruk yağı
3-4 domates
3-4 sivri biber
1 orta boy kuru soğan
Pul biber
Tuz
Sac Tava Tarifi Yapılışı :
Öncelikle etimizi yıkayıp saca atalım kendi suyunu salıp çekince sıvı yağ ve kuyruk yağını ekleyip kavuralım.
Doğradığımız kuru soğan ve sivri biberi de ekleyip kavurmaya devam edelim.
Sürekli karıştırmaya özen gösterelim.
Domateslerin kabuklarını soyup doğrayalım.
Ardından tuz ve pul biber ile birlikte etin üzerine ekleyelim,karıştırarak kavurmaya devam edelim..
Yaklaşık 10 dk sonra sacımızı ateşten alalım…
Ağzımızın tadı bozulmasın…
Sac tava
Afiyet olsun…
