Bugün Ne Yapalım – Bulgurlu Pazı Çorbası Yapalım/ Kolay Yemek tarifleri
Buyurun Karşınızda: Bulgurlu Pazı Çorbası Tarifi!
| KAÇ KİŞİLİK 6 kişilik | HAZIRLAMA SÜRESİ 15 dakika | PİŞİRME SÜRESİ 25 dakika |
Bulgurlu Pazı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 4 çorba kaşığı sıvıyağ
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta sarısı
- 1,5 çorba kaşığı un
- 4 çorba kaşığı yoğurt
- 2 su bardağı su
- 1 bağ pazı (iyice yıkanmış, süzülmüş, incecik doğranmış)
- ½ su bardağı pilavlık bulgur (yıkanmış, süzülmüş)
- 1lt. tavuk suyu
Bulgurlu Pazı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle geniş bir tencerenin içerisine tavuk suyunu ekleyin üzerine yıkayıp süzdürdüğünüz bulgurları ilave edip kaynatın
2. Su kaynadığında incecik doğradığınız pazıları iki su bardağı su ilavesiyle bulgurların içine aktarın
3. Pazılar yumuşayana kadar orta kısık ateşte pişirin (6-7 dakika)
4. Devamında bir kasenin içinde yoğurt, un ve yumurtayı birleştirip iyice karıştırın
5. Bu şekilde çorbanın terbiyesi hazırlanmış oldu
6. Kaynayan çorba suyundan hazırladığınız yoğurtlu karışımın içine bir iki kepçe çorba suyundan ilave edip karıştırın (Terbiyenin ılınması ve çorbanın kesilmemesi için)
7. Ilınan terbiyeyi sürekli karıştırarak çorbanın içine ilave edin. Kaynayana kadar sürekli karıştırın
8. Ardından bir tavanın içine tereyağı ve sıvı yağ ekleyip incecik yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip kavurun
9. Soğanlar kavrulduğunda sarımsakları ekleyip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyip karıştırıp ocaktan alın
10. Kavurduğunuz soğanları kaynayan çorbanızın içine ilave edip karıştırın
11. Sonrasında sıcak sıcak servise sunun
