Mutfağımızın çok sevilen lezzetlerinden olan mücveri sevmeyen yoktur. Bir nevi sebze köftesi diyebileceğimiz leziz mücverler, tüm sebzelere boyut atlatır ve onları bambaşka bir forma ve tada sokar. Peki o tüm sebzeler birleşseydi ve hepsiyle bir mücver yapsaydık acaba nasıl olurdu. Biz yaptık, harika oldu. Börek tadında ve yumuşaklığında, mücver lezzetinde, enfes kokusuyla damaklarda iz bırakan bir harikalığa dönüştü.
| KAÇ KİŞİLİK 12 dilim | HAZIRLAMA SÜRESİ 15 dakika | PİŞİRME SÜRESİ 40 dakika |
Fırında Karışık Mücver Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet patates
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet patlıcan
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 adet kapya biber
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığıun
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
Fırında Karışık Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?
Patateslerin kabuklarını soyun, yıkayın ve derince bir kaba rendeleyin.
Üstlerine havucu ve kabağı da rendeledikten sonra, küçük küçük doğranmış biberi ve alacalı doğrandıktan sonra küçük küçük doğranmış patlıcanı da ekleyin.Biraz da tuz serpin.
Ayrı bir kapta; yumurtayı, unu, yağı, kabartma tozunu ve tuzu güzelce karıştırın.
Ardından sebzeleri içine ilave ederek birlikte yeniden karıştırın.
Yağlanmış borcama hazırladığınız karışımı yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
Fırından alın üstüne kaşarı serpin ve tekrar fırınlayın.
10 dakika daha fırında kaldıktan sonra fırından alın biraz dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
