Bugün Ne Yapalım – Kaymaklı Kurabiye

Kaymağı sabah kahvaltısında bal ile tüketmeye aşinayız. Onu ekmek kadayıfının üzerinde, kabak tatlısıyla, künefeyle afiyetle yemeyi de çok ama çok seviyoruz. Ama artık onu yan malzeme olmaktan, tatlıların üzerine süs olmaktan kurtarıp, assolist yapmanın vakti geldi.

Damağınızın tanık olabileceği en yumuşacık lezzetlerden biri olacak kaymaklı kurabiyenin olmazsa olmaz ikinci malzemesi ise tereyağı. Yerken kendinizi durduramayacağınız, daha doğrusu durdurmak dahi istemeyeceğiniz bir kurabiye tarifi için hazırlanın. 

Kaymaklı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 170 gramoda sıcaklığında tereyağı
• 100 gramkaymak
• 1 adetyumurta
• 3/4 su bardağıpudra şekeri
• 2 yemek kaşığıbal
• 3 – 3,5 su bardağıun
• 1 paketvanilin
• 1 paketkabartma tozu

Kaymaklı Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme aşamasından önce dilerseniz üzerine fındık, ceviz ya da badem serperek fırına atabilirsiniz. Şeker miktarını damak zevkinize göre arttırabilirsiniz.

Kaymaklı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını, balı, kaymağı ve pudra şekerini bir kabın içine alın.
2. Mikser yardımıyla krema kıvamına dönüşene kadar çırpın.
3. Ardından içine yumurtayı kırarak ekleyin ve 1 dakika daha çırpın.
4. Karışımın içerisine un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin ve homojen bir hamur olana kadar hafifçe yoğurun.
5. Elde ettiğiniz hamuru streç filme sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin.
6. Dinlenen hamuru buzdolabından alın. İki yağlı kağıdın arasına yerleştirin ve merdane yardımıyla açın. Çok ince olmamasına özen gösterin.
7. Ardından yuvarlak bir kurabiye kalıbı, kahve fincanı altlığı ya da dilediğiniz kalıpla şekiller verin.
8. Kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine alın ve daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
9. Fırından çıkarın ve soğuduktan sonra afiyetle tüketin.