Bugün Ne Yapalım – Mantarlı Fırın Makarna

Bugün Ne Yapalım, Mantarlı Fırın Makarna Yapalım

Farklı makarna tarifleri arayanlar için ekonomik ve lezzetli tariflerden sadece bir tanesi bu!

Normal bir beşamel sos hazırlamak yerine mantarlarla aynı tavada hazırlayarak bir nevi mantarlı bir beşamel sos yapıyoruz. İçesine peynir veya kaşar koymasak da fırına vermeden önce üzerine bolca kaşar rendeliyoruz. Çok kısa bir süre daha fırında piştikten sonra ilk sıcaklığının geçmesini bekleyip dilimliyor ve servis ediyoruz. İşte mantar fırın makarna tarifi karşınızda!

Mantarlı Fırın Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram mantar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1/4 adet limon
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt(400 ml)
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber

• 1 paketburgu makarna(500 g)
• 250 gramrendelenmiş kaşar peyniri

Mantarlı Fırın Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mantarları kuru bir bezle temizleyin ve orta kalınlıkta dilimleyin.
2. Bu sırada burgu makarnayı kaynayan tuzlu su içerisinde 8 dakika haşlayın. Haşladıktan sonra altını kapatın ve suyunu süzün.
3. Makarna haşlanırken bu sırada sosu hazırlamaya başlayın. Dilimlediğiniz mantarları ve kıydığınız sarımsakları zeytinyağında bir tavada sotelemeye başlayın.
4. Suyunu saldıktan sonra üzerine tereyağını ekleyip orta ateşte sotelemeye devam edin.
5. 2-3 dakika sonra üzerini unu ilave edip karıştırın. Karışım bu sırada topaklanabilir, bu normaldir.
6. Unlar birlikte 2-3 dakika daha kavurduktan sonra yavaş yavaş sütü ilave ederek karıştırın.
7. Ara ara pişirmeye devam edin, bu süre içinde mantarlı sosun yoğunlaştığını göreceksiniz. Tuzunu ve karabiberini ekledikten sonra ocaktan alın.
8. 30×30 boyutlarında bir borcam içerisinde mantarlı sos ve makarnaları karıştırıp güzelce yayın.
9. Rendelenmiş olduğunuz kaşar peynirini de üzerin eşit bir şekilde yaydıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 15 dakika, sadece ızgara ayarında da 7-8 dakika kadar pişirin.
10. Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika kadar dinlendirip dilimleyin ve sıcak servis edin.
    Afiyet olsun!