Bugün Ne Yapalım – Patates Röşti

Alman ve İsviçre mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biri olan patatesi, bu mutfaklarda her şekli ile görmeniz mümkün.

Patates ile yapılabilecek en güzel tariflerden biri de bu mutfaklardan çıkmış. Görüntüsü ile oldukça cezbedici olan röşti, ilk yapıldığı zamanlarda tıpkı bizim severek tükettiğimiz patatesli yumurta gibi kahvaltılarda tüketilirmiş. Daha sonra ana yemeklerde yan yemek olarak da tüketilmeye başlanmış.

Yapımı oldukça basit olmasına rağmen dikkat edilmesi gereken püf noktaları da var tabii. Örneğin rendelemeden önce haşlayacağınız patateslerin çok fazla haşlanıp yumuşamaması gerekiyor. Dış kısmı hafif yumuşadığında rendelenmeye hazır demektir. Zaten rendelerken hafif yumuşak ve sert dokuyu hissedeceksiniz. Ayrıca tavanın ısısını da sürekli kontrol altında tutmak önemli. Çok yüksek ateş içinin pişmesini engelleyip, dışının yanmasına sebep olabilir.

Bu püf noktalara dikkat ettikten sonra oldukça kolay hazırlayabileceğiniz bu tarife biz biraz değişiklik kattık, biber ve taze soğan ile tatlandırdık. Bu şekilde dilerseniz bir öğün olarak, dilerseniz et yemeklerinizle birlikte tüketebilirsiniz.

Patates Röşti Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adetpatates(haşlanmış, rendelenmiş)
• 1 çay kaşığıtuz
• 1 çay kaşığıkarabiber
• 1 çay kaşığıpul biber
• 2 yemek kaşığıKlasik
• 100 gramrendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adetkapya biber(doğranmış)
• 1 adetyeşil biber(doğranmış)
• 1/2 demettaze soğan(doğranmış)
• 100 gramkaşar peyniri(rendelenmiş)

Patates Röşti Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri kaynar suda dış kısmı hafif yumuşayana kadar kaynatın ve ocaktan alın.
2. Soğumuş patatesleri rendeleyin.
3. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı Becel Klasik ile biberleri ve taze soğanı soteleyin ve ocaktan alın.
4. 1 yemek kaşığı Becel Klasik ile yağladığınız ve ısıttığınız diğer tavaya rendelediğiniz patateslerin yarısını tavaya koyun ve bastırarak düzleştirin.
5. Üzerine biber ve taze soğan karışımını  ve kaşar peynirini ekleyin ve geriye kalan rendelenmiş patatesleri de ekleyip düzleştirin.
6. Kısık ateşte alt kısmı kızarana kadar pişirin.
7. Düz bir tencere kapağı yardımıyla röştiyi ters çevirin ve diğer tarafı da kızarana kadar pişirin.
8. Pişen röştiyi ocaktan alın ve dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!