Bugün Ne Yapalım – Sodalı Banyolu Börek

Börek tarifleri denilince akla su böreği, sigara böreği, kol böreği gibi klasik lezzetler gelir.  Kahvaltıda tüketilmesi ayrı, çayın yanında sıcacık yenmesi ayrı bir keyif olan böreklere kimse hayır diyemez.

Mutlaka herkesin favorisi bir börek vardır ,  Hele bir de bol bol peynirli, içi tam kıvamında pişmiş bir börek söz konusuysa yüzlerde kocaman bir mutluluk gülümsemesi oluşur! Peki hem lezzetli hem de pratik bir börek tarifimiz var desek ? O zaman sizi nefis bir tarifle buluşturalım! Puf gibi kabarmış, yufka katları tek tek ayrılan, iç kısmı yumuşacık, dış kısmı çıtır kalan nefis bir sodalı banyolu börek tarifimiz var!

Soda, böreğin kabarmasını; tereyağı böreğin çıtır kalmasını ve iç malzeme ise içinin yumuşacık kalmasını sağlıyor! Çay saatinde, kahvaltıda bu tarifi kolaylıkla hazırlayabilirsiniz! O halde mutfakta buluşalım! Şimdiden afiyet olsun!

Sodalı Banyolu Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adetyufka
• 1/2 su bardağıtereyağı(eritilmiş)
• 450 gramlor peyniri
• 1/2 demetmaydanoz
• 1,5 su bardağısoda
• 1 adetyumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığısusam
• 1 tatlı kaşığıçörek otu

Sodalı Banyolu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yufkayı tezgaha serin. Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin ve diğer yufkayı da üzerine serip aynı şekilde eritilmiş tereyağını üzerine yayın.
2. İki kat yağlanmış yufkaları 12 eşit üçgen parçaya bölün.
3. Her bir üçgenin geniş kısmına lor peynirli, maydanozlu harçtan ekleyin ve kenarlardan katlayıp, rulo börek şeklinde katlayın.
4. Soda dolu kabın içerisine tüm börekleri ekleyin ve 10 dakika dinlendirin.
5. Dinlendirdiğiniz börekleri soda banyosundan çıkarın ve hafif sıkıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpiştirin.
7. 180 derece fırında 30 dakika pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra afiyetle yiyin!