Hamsi mevsiminin gelişi büyük sevinç uyandırır içimizde. Hem çok pratik hem de fazlaca sağlıklı olan balığın masamızda sıklıkla yer alışı hamsi sayesindedir. Balık pazarlarında kolayca bulabilmek ve haliyle diğer balıklara kıyasla biraz daha ekonomik oluşunun da etkisi büyük tabi…
Yanında sumaklı soğanlar mı dersiniz, çoban salatalar mı… O seçim size kalmış biz hepsini, bütün balık yancılarını kalbimizin her köşesiyle seviyoruz. Eh hem balığı hem de yancılarını çok seviyorsak bize sadece kolayca pişirmesi ve afiyetle yemesi kalıyor.
Afiyetler Olsun
| KAÇ KİŞİLİK 4 kişilik | HAZIRLAMA SÜRESİ 30 dakika | PİŞİRME SÜRESİ 10 dakika |
Hamsi Tava Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg.hamsi
- 1 kaseun
- 3 yemek kaşığımısır unu
- 1 yemek kaşığıtuz
- 5 su bardağıkızartma yağı
Hamsi Tava Tarifinin Püf Noktası
Kızartma yağının iyice kızması balıkların daha iyi pişmesine ve daha az yağ çekmesine yardımcı olur. Balıkları yıkayıp duruladıktan sonra iyice kuruladığınıza emin olun, eğer kurumamış olurlarsa çıtır çıtır kızarmayacaklardır.
Hamsi Tava Tarifinin Pişirme Önerisi
Dilerseniz yağlanan teflon tavada da pişirebilirsiniz. Kızarma yağınızın 2-3 parmak yüksekliğine olmasına dikkat edin. Balık kızartmak için derin yağa gerek yoktur.
Hamsi Tava Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamsileri yarım saat suyun içinde bekletin ve temizleyin.
- Bir kase un, mısır unu ve tuzu kaşık yardımıyla karıştırın.
- Buzdolabı poşetine un, mısır unu ve tuzu koyun. Hamsileri içine atın ve tamamen unla kaplanana kadar elinizle karıştırın.
- Kızartma yağının iyice ısınmasını bekleyin ve hamsileri iyice kızarana kadar kızartın. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Hamsi Tava Tarifinin Servis Önerisi
Bol yeşillik bol limon yancısı olsun.
Afiyet Olsun..
