Bugün Ne Yapsak – Sütlaç

Sütlü tatlıların en besleyicisi, pirincin en güzel halidir sütlaç tarifi. Tencerede kıvam aldıktan sonra ısıya dayanıklı toprak kaplara paylaştırılıp fırında kızaran hali fırın sütlaç ismini alır. Çocukluk yıllarından aşina olduğumuz besleyici bir tatlıdır. 

Tarifler içinde özellikle sütlü tatlıların ve tatlı tariflerinin en şahanesidir!

Sütlü tatlıların en güzeli, en hafif sütlaç tarifi karşınızda!

KAÇ KİŞİLİK 6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ 20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ 20 dakika

Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litresüt
• 2 yemek kaşığıpirinç
• 1,5 su bardağısıcak su
• 1,5 su bardağıtoz şeker
• 3 yemek kaşığı (tepeleme)pirinç unu

Sütlaç Tarifinin Püf Noktası

Pirinç ununu, topaklanmaması için süt ile iyice karıştırdıktan sonra kaynamakta olan pirinçlere azar azar ve ılıştırarak eklemeye dikkat edin.

Sütlaç Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre; sütlaç karışımına vanilya ekleyebilir, toz şeker miktarını azaltıp arttırabilirsiniz.

Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz pirinci, sıcak su ekleyerek yumuşayana kadar kaynatın.
2. Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü yavaş yavaş ilave edin.
3. Toz şekeri tencereye aktarın ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
4. Pirinç ununu tencereye aktarırken kesilmemesi için tenceredeki ısınan karışımdan 1-2 kaşık üzerine ekleyip, tekrardan tencereye yavaşça ve karıştırarak ekleyin.
5. Yaklaşık 10 dakika kadar sütlaç kıvamına alana dek orta-kısık ateşte bir spatulayla karıştırarak pişirin. Kıvam alan sütlacı, servis kaselerine paylaştırın
6. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat kadar bekletin ve soğuk olarak servis edin.

Sütlaç Tarifinin Servis Önerisi

Tarçın ya da file fındık ilavesi ile servis edebilirsiniz.