Sütlü tatlıların en besleyicisi, pirincin en güzel halidir sütlaç tarifi. Tencerede kıvam aldıktan sonra ısıya dayanıklı toprak kaplara paylaştırılıp fırında kızaran hali fırın sütlaç ismini alır. Çocukluk yıllarından aşina olduğumuz besleyici bir tatlıdır.
Tarifler içinde özellikle sütlü tatlıların ve tatlı tariflerinin en şahanesidir!
Sütlü tatlıların en güzeli, en hafif sütlaç tarifi karşınızda!
| KAÇ KİŞİLİK 6 kişilik | HAZIRLAMA SÜRESİ 20 dakika | PİŞİRME SÜRESİ 20 dakika |
Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler
- 1 litresüt
- 2 yemek kaşığıpirinç
- 1,5 su bardağısıcak su
- 1,5 su bardağıtoz şeker
- 3 yemek kaşığı (tepeleme)pirinç unu
Sütlaç Tarifinin Püf Noktası
Pirinç ununu, topaklanmaması için süt ile iyice karıştırdıktan sonra kaynamakta olan pirinçlere azar azar ve ılıştırarak eklemeye dikkat edin.
Sütlaç Tarifinin Pişirme Önerisi
Arzuya göre; sütlaç karışımına vanilya ekleyebilir, toz şeker miktarını azaltıp arttırabilirsiniz.
Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz pirinci, sıcak su ekleyerek yumuşayana kadar kaynatın.
- Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü yavaş yavaş ilave edin.
- Toz şekeri tencereye aktarın ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Pirinç ununu tencereye aktarırken kesilmemesi için tenceredeki ısınan karışımdan 1-2 kaşık üzerine ekleyip, tekrardan tencereye yavaşça ve karıştırarak ekleyin.
- Yaklaşık 10 dakika kadar sütlaç kıvamına alana dek orta-kısık ateşte bir spatulayla karıştırarak pişirin. Kıvam alan sütlacı, servis kaselerine paylaştırın
- Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat kadar bekletin ve soğuk olarak servis edin.
Sütlaç Tarifinin Servis Önerisi
Tarçın ya da file fındık ilavesi ile servis edebilirsiniz.
