Ocak ayında gıda fiyatlarında yaşanan sert yükseliş, vatandaşın mutfak bütçesini derinden etkiledi.
Temel tüketim ürünlerindeki artış son yılların en yüksek seviyelerine ulaşırken, uzmanlar gıda enflasyonundaki baskının önümüzdeki aylarda da sürebileceği uyarısında bulunuyor.
Yeni yılın ilk ayı, vatandaş için zamlarla başladı. Ocak ayında gıda enflasyonunda yaşanan hızlı yükseliş, hem pazarda hem de market raflarında kendini net şekilde hissettirdi. Özellikle temel tüketim ürünlerinde görülen artışlar, mutfak harcamalarını rekor seviyelere taşıdı.
Ekmek, süt, yumurta, peynir, sebze ve bakliyat gibi temel gıda ürünlerinde fiyat etiketleri kısa aralıklarla değişirken, tüketicinin alım gücü giderek zayıfladı. Gıda kalemi, enflasyonun en hızlı hissedildiği alan olmaya devam etti.
Uzmanlar, fiyat artışlarının arkasında üretim maliyetlerindeki yükselişe dikkat çekiyor. Gübre, yem, enerji ve nakliye giderlerinde yaşanan artışların, tarladan sofraya uzanan tüm süreci doğrudan etkilediği belirtiliyor. Mevsimsel faktörlerin yanı sıra maliyet baskısının da fiyatlar üzerinde belirleyici olduğu ifade ediliyor.
Vatandaş cephesinde ise tablo giderek ağırlaşıyor. Birçok hane alışveriş miktarını azaltırken, bazı temel ürünler artık sınırlı şekilde satın alınabiliyor. Özellikle dar gelirli kesim için gıda harcamaları, aylık bütçenin en büyük yükü haline gelmiş durumda.
Ekonomi çevreleri, gıda enflasyonunun kısa vadede tamamen kontrol altına alınmasının zor olduğuna işaret ediyor. Tarımsal üretimin desteklenmesi, maliyetlerin azaltılması ve fiyat istikrarının sağlanması için yapısal adımların önemine vurgu yapılıyor.
Ocak ayında kırılan bu rekor artış, 2026 yılı boyunca ekonomi gündeminin en sıcak başlıklarından birinin yine gıda fiyatları olacağını ortaya koyuyor.
