Şeftalinin sadece kek, dondurma ve meyve salatası için kullanılan bir meyve olduğunu mu düşünüyorsunuz? Yanlış! Tabii ki tadı enfes ve yaz mutfağının vazgeçilmez bir parçası. Şeftali, birçok farklı içeriği nedeniyle aynı zamanda şifalı bir meyvedir.
Bunlar sadece mutfakta lezzetli bir lezzet değil, aynı zamanda hastalıkların önlenmesinde ve iyileştirilmesinde yardımcı olabilecek bir ilaçtır. Geleneksel halk hekimliğinde şeftali ağacının sadece meyveleri değil aynı zamanda yaprakları, çiçekleri ve kabuğu da kullanılmaktadır ve binlerce yıldır kullanılmaktadır.
Çünkü şeftali çok eskidir, insanlardan bile daha eskidir…
Şeftali çekirdeği, meyvenin kendisi gibi sağlık açısından faydalı olabilecek ancak doğru şekilde kullanılması gereken bir bileşendir.
Şeftali çekirdeği faydalı mı?
Gülgiller (Rosaceae) familyasından Prunus cinsine ait ağaçların meyvesi olan şeftali çekirdeği faydaları merak edilen konulardan birisi oldu. Genellikle sıcak iklimlerde yetişen ve yaz meyvesi olan şeftalinin çekirdeğinden faydalanmak mümkün. Yendikten sonra çöpe atılan şeftali çekirdeğinin faydaları sindirim sisteminden genel sağlığa, cildin canlı görünümden kalp sağlığına kadar birçok başlıkta sıralanabilir.
Şeftalinin meyvesi yuvarlak veya oval şeklindedir, tüylü bir yapısı vardır. Kabuğun altında bulunan ince derisi meyvenin etli ve sulu kısmına bağlıdır. Bu etli ve sulu kısmın tam ortasında ise şeftali çekirdeği bulunmaktadır.
Anavatanı Doğu Asya ve Çin olan şeftali çekirdeği, iltihaplanma, ateroskleroz, diyabet, obezite, kardiyovasküler hastalıklar ve belirli kanser türlerine karşı önleyici etkiye sahiptir.
Şeftali Çekirdeği Ne İşe Yarar?
Şeftali, C vitamini, A vitamini, potasyum ve lif bakımından zengin bir meyvedir. Ayrıca antioksidan özelliklere sahip olan karotenoidler içerir. Şeftali çekirdeği, meyvenin kendisi gibi sağlık açısından faydalı olabilecek ancak doğru şekilde kullanılması gereken bir bileşendir.
Şeftali çekirdeği içerdiği antioksidan özellikler nedeniyle cilt sağlığı için faydalı olabilir. Cilt bakımının yanı sıra kalp sağlığı için olumlu etkiler sağlayabilir. Eklem sağlığı üzerinde potansiyel faydaları olabilir.
Şeftali Çekirdeği Nasıl Kullanılır?
Doğal Yağ ve Kozmetik Ürünler
İçerisinde birçok antioksidan bulunduran şeftali çekirdeği yağı cilt bakımında tercih edilen bir ürün olmaktadır. Cildi canlandırmak için kullanılan şeftali çekirdeği yağı yaşlanma belirtilerini de azaltmaktadır.
Şeftali çekirdeği yağının nemlendirici ve besleyici özellikleri bulunmaktadır. Antioksidan özellikleri sayesinde yaşlanmayı geciktirici etkiye sahip bu yağlar kuru ve hassas ciltlerde kullanılabilir. Özellikle cilt nemlendiricileri, losyonlar ve cilt bakım yağları içinde bulunabilir. Cildin nem dengesini sağlamak ve antioksidan desteği sağlamak için kullanışlı olabilir. Ayrıca saç bakımında da kullanılarak saçların parlak ve bakımlı bir görüntüye kavuşmasına yardımcı olmaktadır.
Şeftali Çayı Yapılışı
Şeftali çekirdeğinden çay yapımında miktara dikkat edilmesi gerekmektedir. Şeftali çekirdekleri kurutularak ve ardından öğütülerek çay yapımı mümkün olabilir. Birkaç çekirdek veya toz haline getirilmiş çekirdekler kaynar suya eklenerek çay gibi demlenebilir. Ancak bu çayı içerken aşırı tüketimden kaçınmak önemlidir.
Gıda Takviyeleri
Bazı sağlık gıda takviyelerinde, şeftali çekirdeği özleri veya yağları bulunabilir. Bu takviyeler genellikle kontrollü miktarlarda formüle edilir ve sağlık profesyonelinin yönlendirmesiyle kullanılmalıdır.
Şeftali Çekirdeğinin Faydaları Nelerdir?
Şeftali çekirdeğinin faydaları arasında şunlar bulunur:
Yaşlanma karşıtıdır
Cilt sağlığını besler
Kalp hastalığı riskini azaltır
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Yağ yakıcı özelliği vardır
Yaşlanma Karşıtıdır
Şeftali çekirdekleri, fenolik bileşikler ve flavonoidler gibi güçlü antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak oksidatif stresi azaltabilirler. Oksidatif stres, hücrelerde ve dokularda hasara yol açabilen bir durumdur ve yaşlanma ile ilişkilendirilmiştir. Antioksidanlar sayesinde şeftali çekirdekleri, hücresel sağlığı koruyabilir ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir.
Şeftali Çekirdeği Cilt Sağlığını Besler
Şeftali çekirdeklerinde bulunan antioksidanlar, cilt sağlığını destekleyebilir. Serbest radikallerin neden olduğu cilt hasarını azaltabilir ve kollajen üretimini teşvik ederek cildin daha genç ve sağlıklı görünmesini sağlayabilirler. Ayrıca, içerdikleri yağ asitleri cildin nem dengesini koruyabilir ve kuru ciltleri iyileştirebilir.
Şeftali Çekirdeği Kalp Hastalığı Riskini Azaltır
Şeftali çekirdekleri, özellikle oleik asit gibi doymamış yağ asitleri içerir. Bu yağ asitleri, kalp sağlığını iyileştirebilir ve kardiyovasküler hastalıkların riskini azaltabilir. Ayrıca, içerdikleri lifler de kolesterol seviyelerini düşürebilir ve kan basıncını dengeleyebilir, böylece kalp-damar sağlığını destekleyebilirler.
Şeftali Çekirdeği Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Çinko, demir, manganez ve vitamin E gibi önemli besin maddelerini içeren şeftali çekirdekleri bağışıklık sistemini destekler. Bu besinler bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olabilir ve vücudun enfeksiyonlarla savaşmasına destek verebilirler.
Şeftali Çekirdeği Yağ Yakıcı Özelliği Vardır
Şeftali çekirdekleri, içerdikleri lifler ve yağ yakıcı özelliklerle kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Lifler sindirim sistemini düzenleyebilir ve tokluk hissi sağlayarak aşırı yeme riskini azaltabilirler. Ayrıca, metabolizmayı hızlandırarak vücuttaki yağların yakılmasına yardımcı olabilirler.
Şeftali Çekirdeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Şeftali Çekirdeği Zararlı Mı?
Şeftali çekirdeklerinin tüketimi genellikle güvenlidir ancak aşırı miktarda tüketildiğinde bazı yan etkilere neden olabilir. Özellikle büyük miktarlarda tüketilmesi durumunda siyanür içerebilecekleri için dikkatli olunmalıdır. Bu nedenle, şeftali çekirdeklerini kontrollü bir şekilde tüketmek önemlidir.
Bazı insanlar şeftali gibi meyvelere alerjik reaksiyonlar gösterebilirler. Alerji semptomları arasında cilt döküntüleri, kaşıntı, şişlikler veya sindirim problemleri bulunabilir.
Lifli ve yağlı yapısı bulunan şeftali çekirdekleri, sindirim problemine sahip kişilere rahatsızlık verebilir. Fazla miktarda tüketildiğinde mide bulantısı, gaz veya ishal sorunları yaşanabilir.
Küçük çocuklarda boğulma riski yaşanabilir. Küçük parçaların boğulma riski oluşturduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle şeftali çekirdeklerinin ortada bırakılmaması gerekir.
Siyanür içeriği nedeniyle, hamilelik veya emzirme döneminde aşırı tüketimden kaçınılması önerilir. Bu dönemlerde herhangi bir yiyecek veya takviyenin kullanımı konusunda dikkatli olunmalı ve doktora danışılmalıdır.
Şeftali Çekirdeği Basura İyi Gelir Mi?
Beslenme alışkanlıkları ve lifli tüketimin basur üzerinde etkili olduğu bilinmektedir. Lifli gıdaların tüketilmesi, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığın önlenmesine yardımcı olur. Dolayısıyla basur oluşumu engellenebilir veya semptomlar hafifletilebilir. Şeftali çekirdeği dengeli ve çeşitli bir diyet içerisinde kullanılabilir.
Şeftali Çekirdeği Yağı Nerelerde Kullanılır?
Doğal pürüzsüzleştirici etkiye sahip şeftali çekirdeği yağı, yağlı ciltler için koruyucu ve besleyici olmaktadır. İçerisinde bulunan doğal vitaminler nedeniyle antioksidan özelliklere sahiptir. Cilt bakımı için tek başına kullanılabileceği gibi diğer yağlarla da birlikte kullanılabilir.
Tüm cilt tiplerine göre ideal olan şeftali çekirdeği yağı, yıpranmış, kuru ve hasar görmüş ciltleri besleyici özelliklere sahiptir. Cildin yaşlanma belirtilerine ve kırışıklıklara karşı etkilidir. Barındırdığı besleyici yağ ve antioksidan nedeniyle cilde parlak bir görünüm kazandırabilir.
Bu tip yağları kullanırken gözler gibi hassas alanlarla temastan kaçınmak gerekmektedir. Hamilelik esnasında bu tip yağları kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışmanız önerilmektedir.
Şeftali Çekirdeği Yutulur mu?
Doğru şekilde ve miktarda kullanıldığında sağlığı olumlu bir etkisi olduğu bilinen şeftali çekirdeğini yutmak doğru bir yöntem değildir. Sert ve oldukça büyük olan şeftali çekirdeğini mutlaka başka bir yöntemle tüketmeniz gerekmektedir. Şeftalinin çekirdeği sert bir yapıya sahip olduğundan boğazda yaralanmalara neden olabilir, nefes borusuna takılabilir ve tehlikeli bir durum oluşturabilir.
Şeftali Çekirdeği Zehirler Mi?
Pek çok meyvenin çekirdeği dikkat edilmediği takdirde tehlikeli durumlar çıkmasına yol açabilir. Meyve çekirdeklerini tüketme nedeniyle siyanür zehirlenmesi oluşabilir.
Şeftali çekirdeklerinde bulunan amigdalin adlı içerik fazla olduğundan, vücutta hidrojen siyanüre dönüşebilir. Hidrojen siyanür kaynaklı ciddi sağlık sorunları oluşabilir.
Şeftali Çekirdeği Suyu İçilir Mi?
Şeftali çekirdeklerini birkaç saat veya bir gece boyunca suda beklettikten sonra süzüp içebilirsiniz. İçeceğiniz su sindirim ve bağışıklık sistemi destekleyici olacaktır.
Şeftalinin besin maddeleri ve hayati maddeleri
Bir şeftali çeşidine bağlı olarak 100 ile 150 gram arasında ağırlığa sahiptir ve neredeyse yüzde 90’ı sudan oluşur. Özellikle sıcak yaz günlerinde sulu şeftali, 40 kilokalorisiyle tatlı ve atıştırmalıkların yanında sağlıklı bir alternatif oluşturuyor.
