Bugün Ne Yapalım – Sultan Sarması

Yapımı oldukça kolay olan sultan sarması, sütlü tatlı sevenler bayılarak tüketeceği bir tarif. Ev yapımı kakaolu muhallebi ile Hindistan cevizinin bir araya gelmesiyle oluşan bu tarifin tadı oldukça hafif ve kesinlikle yedikçe yiyesiniz geliyor. Rulo haline getirilen tatlının üzerine dilerseniz Antep fıstığı ile zenginleştirebilir, ya da çikolata sosu ile ekstra çikolatalı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu tarif içerisine eklenecek tariflere oldukça açık bir tarif. Örneğin krem şanti eklediğiniz noktada içerisine fındık, ceviz veya damla çikolata ile lezzetlendirebilirsiniz. Bu tarif oldukça pratik olmasına rağmen dikkat edilmesi gereken bir nokta var. Tepsiye yaydığınız muhallebiyi mutlaka bir gece bekletmeniz gerekiyor. Aksi taktirde rulo haline getirirken dağılmalar meydana gelebilir.

Sultan Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağıtoz şeker
• 1,5 su bardağıun
• 3 yemek kaşığıkakao
• 1 litresüt
• 1 yemek kaşığıtereyağ
• 1 paketvanilin
• 1,5 su bardağıhindistan cevizi
• 2 paketkrem şanti(toz halinde satılan şantiye 1 çay bardağı süt)

Sultan Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir tencerede un, toz şeker ve kakaoyu karıştırıp, üzerine yavaşça süt ilave edip sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
2. Koyulaşmaya ve baloncuk çıkarmaya başlayan muhallebinin içerisine tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Koyulaşan ve pişen muhallebiyi ocaktan alamadan önce vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
4. Fırın tepsisine Hindistan cevizini yayın.
5. Muhallebiyi, Hindistan cevizinin üzerine dikkatlice yayın.
6. 1 gün  boyunca buzdolabında bekletin.
7. 1 gün bekleyen muhallebiyi 8 eşit dikdörtgen olacak şekilde kesin ve krem şantiyi tüm yüzeye yayın.
8. Bir spatula yardımıyla dikdörtgen parçaları yavaşça rulo haline getirin.
9. Üzerine, arzuya göre antep fıstığı serpiştirerek servis edin.