Bugün Ne Yapalım – Pirinçli Yoğurt Çorbası

Yayla çorbasına benzerliğiyle dikkat çeken, yoğurtlu çorbaların en güzellerinden pirinçli yoğurt çorbasını hazırlarken dikkat etmeniz gereken nokta terbiyesinin kesilmemesi için ısınan suyla ılıtmak ve tencereye eklerken muhakkak karıştırarak ve yavaş yavaş eklemek. Haydi bu nefis yoğurt çorbasını denemek isteyenler, hemen mutfağa!

Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 litresu
• 5-6 yemek kaşığıpirinç
• 1 yemek kaşığı (tepeleme)un
• 1 adetyumurta
• 1,5 su bardağıyoğurt
• 2 çay kaşığıtuz
• 1 tatlı kaşığıkuru nane

• 2 yemek kaşığıtereyağı
• 2 çay kaşığıkuru nane

Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Çorbayı hazırlarken yoğurtlu karışıma pirinçlerin suyundan ilave etmek ve ardından bu karışımı ocakta pişmekte olan pirinçlerin üzerine azar azar etmek oldukça önemli. Aksi takdirde çorbanızın kıvamında kesilmeler yaşayabilirsiniz. Bu süreçler boyunca çorbanızı sürekli olarak karıştırmayı da ihmal etmeyin. Kıvamı çok yoğun gelirse su ilave edebilirsiniz.

Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Orta boy bir tencerenin içerisine suyu dökün. İçine pirinçleri ekleyin. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
2. Bir kabın içerisine yoğurt, yumurta ve unu aktarın.
3. Güzelce çırpın ve içerisinde unun topaklanmamasına özen gösterin
4. Ocağın üzerinde pişen pirinçlerin suyundan bir kepçe alıp güzelce yoğurtlu karışıma yedirin. Ardından bu işlemi birkaç kepçe daha ilave ederek gerçekleştirin.
5. Ocakta pişmekte olan pirinçlerin üzerine yoğurtlu karışımı çok dikkatli bir şekilde, incecik bir ip halinde dökerek bir yandandan da karıştırın.
6. Bu şekilde tüm yoğurdu ilave ettikten sonra kaynayana kadar güzelce karıştırın. Kuru naneyi ve tuzunu da ilave edin.
7. Kaynamaya bırakın. Bu aşamada kıvamı çok yoğunlaşırsa su ilave edebilirsiniz.
8. yrı bir tavanın içerisinde tereyağını eritin ve üzerine kuru naneyi ekleyerek hafifçe yakın. Servis etmeden önce çorbanızın üzerine gezdirin.
9. Ardından çorbanızı servis edin.
   
   Afiyetler olsun!