Bugün Ne Yapalım – Nefis Ev yapımı Baklava Tatlısı Yapalım/ Kolay Yemek tarifleri
Buyurun Karşınızda: Ev yapımı Baklava Tatlısı Tarifi!
| KAÇ KİŞİLİK 1 tepsi | HAZIRLAMA SÜRESİ 1.5 saat | PİŞİRME SÜRESİ 45 dakika |
Baklava Tarifi İçin Malzemeler
- 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı su
- 4 su bardağı un
Açmak için:
- 1 su bardağı nişasta
Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1/4 adet limonun suyu
İçi için:
- 250 gram toz antep fıstığı
- 50 gram file antep fıstığı
Üzeri ve katları için:
- 250 gram eritilmiş tereyağı
Baklava Tarifinin Püf Noktası
Katları elinizden geldiğince ince açmaya özen gösterin.
Baklava Tarifinin Pişirme Önerisi
Toz Antep fıstığı yerine dövülmüş ceviz kullanarak da baklavayı hazırlayabilirsiniz.
Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir kabın içerisinde tereyağı, sıvı yağ, süt, yumurta, sirke, tuz, yoğurt ve suyu birleştirin, güzelce karıştırın.
- Azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın, toparlandıktan sonra tezgaha alın ve un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru 24 eşit parçaya bölüp beze haline getirin..
- Tezgaha bol nişasta serpin ve bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
- Açtığınız bezelerin üzerini temiz bir bez ile örterek 40 dakika dinlendirin.
- Tezgahı hafifçe nişastalayın. Ardından bezelerin üzerine nişasta serperek birkaç tanesini üst üste koyup tepsinizin genişliğinde açmaya başlayın.
- Tüm bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra yufkaları birbirinden ayırın ve bir tanesini tereyağı ile yağlanmış tepsiye serin.
- Açtığınız yufkaları alt katman ve üstl katman olmak üzere ikiye bölün. İlk katları sermeye başlayın ve aralarına eritilmiş tereyağı sürün.
- Ortasına fıstığı serin.
- Diğer katları da çıktıktan ve aralarına eritilmiş tereyağı sürdükten sonra bir bıçak yardımıyla hafifçe karelere bölün.
- Üzerine de kalan tereyağın ekledikten sonra 195 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Ardından fırını 180 dereceye indirip 35 dakika daha kontrollü olarak pişirn.
- Çıkarıp sıcak baklavaya sıcak şerbetini verin. Çektikten sonra üzerine fıstık serpiştirip servis edin.
